Champagner Brut Blanc De Blancs Blanc De Millenaires

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Charles Heidsieck wurde im Jahr 1851 von Charles Camille gegründet. Heute ist es eines der kleinsten Champagnerhäuser in Reims, aber von großem Wert und Qualität. Die Besonderheit dieser Maison sind die großen unterirdischen Kreidebrüche, die sich über 8 Kilometer Stollen erstrecken und als Unesco-Weltkulturerbe anerkannt sind. Der Champagne Brut Blanc de Blancs De Millenaires präsentiert sich im Glas kristallklar mit den für Chardonnay typischen Nuancen. In der Nase lassen sich reife Aromen erkennen: weißer Pfirsich, kandierte Zitrone, Veilchen, Akazienblüten, Orangenblüten und Kräuter. Der Einstieg am Gaumen ist durch einen würzigen und kalkhaltigen Auftakt gekennzeichnet, der von duftenden Aromen von Zitrusschalen, gelbfleischigen Früchten, der Zartheit von Kleingebäck und Chantilly-Creme abgelöst wird und einen breiten und großzügigen, komplexen und reichen Schluck ergibt, der sich zu einem harmonischen, frischen und bemerkenswert anhaltenden Abgang verlängert. Empfohlen zu ersten Fischgerichten: Weißfischsuppe, Meeresfrüchte-Risotto, Fischtartar.