Morèr (Rebo)

DOC Trentino Rebo

varietà autoctona del nostro territorio a cui siamo affezionati, la ricerca a depotenziarne la tendenza alla rusticità convertendola in energia e personalità.

Varietà

Rebo (Incrocio Rigotti 107-3, Merlot x Teroldego)

Colore

Rosso ciliegia intenso con riflessi rosso rubino

Profumo

Bouquet intenso, finemente fruttato (lampone, mora ciliegia) e floreale, speziato, leggero aroma di tostato

Sapore

Corpo vigoroso, elegante, ricco di tannini, speziato e fresco

Abbinamento

Con carni arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati

Provenienza

Arco fraz. Bolognano 110 metri s.l.m.

Terreno

Argilloso-sabbioso

Vinificazione

Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con macerazione di circa 4 settimane, affinamento in botti di rovere (225 litri) per 12 mesi, seguito da riposo in bottiglia per altri 12 mesi.