Aroma:  armonico, sentori di frutta di sottobosco, note mature

Grado alcolico:  43% vol.

Gusto:  fine, di lunga persistenza

Formati:  0,7 - 0,5 - 0,2 cl.

VITIGNO D'ORIGINE: Pinot Nero

ZONA COLTIVAZIONE UVE: Valle di Cembra e Valle dell’Adige, TN

LAVORAZIONE E DISTILLAZIONE:

Dopo la svinatura in cantina le bucce vengono in parte distillate e in parte conservate per una lavorazione più tardiva. La distillazione avviene molto lentamente e poco per volta, ogni fase è eseguita con la massima attenzione poiché la Grappa di Pinot Nero è molto delicata. Prima di essere imbottigliata la grappa viene conservata ad alto grado in acciaio per alcuni mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

La Grappa di Pinot Nero ricorda la frutta di sottobosco, la mora ed il lampone. Nel tempo questi sentori evolvono fino a raggiungere la frutta matura. Al gusto è piacevole con note leggermente fruttate e di lunga persistenza.

CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE:

Temperatura di servizio 16 °C. Conservatela in un luogo fresco e buio.