Traubenschalen

Grappa von Pinot Noir

Pinot Noir

Aroma: harmonisch, Anklänge von Unterholzfrüchten, reife Noten

Alkoholgehalt: 43% vol.

Geschmack: fein, lang anhaltend

Formate: 0,7 - 0,5 - 0,2 cl.

URSPRUNGSREBE: Pinot Noir

LAGE DES ANBAUES: Valle di Cembra und Valle dell'Adige, TN

VERARBEITUNG UND DESTILLATION:

Nach dem Abstich in der Kellerei werden die Schalen teilweise destilliert und teilweise für die spätere Verarbeitung gelagert. Die Destillation erfolgt sehr langsam und Stück für Stück, wobei jeder Schritt mit äußerster Sorgfalt durchgeführt wird, da der Grappa Pinot Noir sehr empfindlich ist. Vor der Abfüllung in Flaschen wird der Grappa mehrere Monate lang in Stahlbehältern bei hoher Temperatur gelagert.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

Der Grappa Pinot Noir erinnert an Früchte des Unterholzes, Brombeeren und Himbeeren. Mit der Zeit entwickeln sich diese Düfte zu reifem Obst. Der Geschmack ist angenehm mit leicht fruchtigen Noten und einem langen Abgang.

VERKOSTUNGSEMPFEHLUNGEN:

Serviertemperatur 16 °C. An einem kühlen, dunklen Ort lagern.