Cena romantica per 2 Persone - Tradizioni della Lombardia - Risotto & Pestato Zucchine e Zafferano & Chardonnay

Vino Bianco della Lombardia Chardonnay Monte della Guardia "Cà Lojera"

Note di degustazione

Brillante, dorato, un vino pieno dalla sensibile componente alcolica e notevole struttura.

Impatto olfattivo intenso, ricco e complesso.

In bocca è rotondo ed elegante nonostante l’acidità sia ben presente

Uva Chardonnay 100%

Terreno e piante Terreno In collina, sassoso e soleggiato.

Numero di piante per vigneto 3.000

Fermentazione 30% in barriques e 70% in botti di acciaio a temperatura controllata

Abbinamenti Insalate, frutti di mare, carni al forno, piatti orientali

Pestato Zucchine e Zafferano "Ursini"

Pestato di zucchine e zafferano in olio extra vergine d’oliva.

Freschezza e sapori. Un ottimo prodotto da gustare in qualsiasi occasione.

Noi lo consigliamo su bruschette o come condimento per la pasta, ma perché no, anche su un buon risotto.

ingredienti

Zucchine 72%, olio extravergine di oliva 16%, cipolla, Grana Padano DOP (LATTE vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima da UOVA), NOCI, pinoli, sale, acidificante: acido lattico, aglio, zafferano 0,01%.

Allergeni: LATTE, UOVA, NOCI

Valori Nutrizionali Medi su 100 g

Valore Energetico: 1240 kJ/298 kcal

Grassi: 22 g di cui acidi grassi saturi: 1,1 g

Carboidrati: 23 g di cui zuccheri: 1,3 g

Proteine: 3,5 g

Sale: 1,0 g

Riso Carnaroli "Acquerello"

Acquerello

PIÙ BUONO, PIÙ RICCO, PIÙ SANO

Acquerello è più buono, perché l’unico lavorato con l’elica, un delicato procedimento che conserva intatto ogni chicco.

È più ricco, perché viene invecchiato per almeno un anno in silos refrigerati, rendendo l’amido contenuto nei chicchi più stabile.

È più sano, perché grazie ad un procedimento brevettato, la gemma viene riassorbita nel chicco mantenendo i più preziosi valori nutrizionali del riso integrale.

TIPO DI RISO Carnaroli

FILIERA COMPLETA Il riso è coltivato, lavorato e confezionato alla Tenuta Colombara

LAVORAZIONE 20 passaggi controllati meticolosamente