Romantisches Abendessen für 2 Personen - Traditionen der Lombardei - Risotto & Pestato Zucchine e Zafferano & Chardonnay

Lombardischer Weißwein Chardonnay Monte della Guardia 'Cà Lojera

Verkostungsnotizen

Glänzend, goldfarben, vollmundig, mit einer spürbaren Alkoholkomponente und einer bemerkenswerten Struktur.

Intensive, reichhaltige und komplexe Geruchseindrücke.

Im Mund ist er rund und elegant, obwohl die Säure sehr präsent ist.

Trauben 100% Chardonnay

Böden und Pflanzen Hanglage, steinig und sonnig.

Anzahl der Pflanzen pro Weinberg 3.000

Gärung zu 30% in Barriques und zu 70% in temperaturkontrollierten Stahlfässern

Empfohlene Kombinationen Salate, Meeresfrüchte, gebackenes Fleisch, orientalische Gerichte

Pestato Zucchini und Safran "Ursini

Pestato aus Zucchini und Safran in nativem Olivenöl extra.

Frische und Geschmack. Ein ausgezeichnetes Produkt, das man bei jeder Gelegenheit genießen kann.

Wir empfehlen ihn auf Bruschetta oder als Würze für Pasta, aber warum nicht auch auf einem guten Risotto.

Inhaltsstoffe

Zucchini 72%, natives Olivenöl extra 16%, Zwiebel, Grana Padano g.U. (Kuhmilch, Salz, Lab, Konservierungsmittel: Lysozym aus EIER), NÜSSE, Pinienkerne, Salz, Säuerungsmittel: Milchsäure, Knoblauch, Safran 0,01%.

Allergene: MILCH, EIER, NÜSSE

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g

Energiewert: 1240 kJ/298 kcal

Fette: 22 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g

Kohlenhydrate: 23 g, davon Zucker: 1,3 g

Eiweiß: 3,5 g

Salz: 1,0 g

Carnaroli "Acquerello" Reis

Acquerello

SCHMACKHAFTER, REICHHALTIGER, GESÜNDER

Der Acquerello ist schmackhafter, weil er als einziger mit der Helix verarbeitet wird, einem heiklen Verfahren, bei dem jedes Korn intakt bleibt.

Er ist reichhaltiger, weil er mindestens ein Jahr lang in gekühlten Silos gereift ist, wodurch die in den Körnern enthaltene Stärke stabiler ist.

Er ist gesünder, denn dank eines patentierten Verfahrens wird die Knospe in das Korn zurückgebildet, wobei die wertvollsten Nährwerte des braunen Reises erhalten bleiben.

REISART Carnaroli

COMPLETE LINE Der Reis wird in der Tenuta Colombara angebaut, geschliffen und verpackt.

VERARBEITUNG 20 akribisch kontrollierte Schritte