La grande sfida: Il Grande blasone "Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano" J.Hofstätter contro "Vigna Hausmannhof Pinot Nero" Haderburg e "Pinot Nero Riserva" Stroblhof

Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano

Già il colore rosso rubino ne svela la concentrazione. Al primo impatto il bouquet non si sviluppa completamente ma in successione libera gli aromi tipici di un "Borgogna" classico. il profumo di amarene e lamponi viene sottolineato da delicati toni di vaniglia finemente speziati. Al palato questo vino, stagionato in piccole botti di rovere, è ben bilanciato nelle componenti e convincente per un'acidità elegante, tannini ben integrati ed una eccezionale concentrazione aromatica.

Vigna Hausmannhof Pinot Nero

Al naso manifesta in maniera evidentissima i profumi caratteristici del vitigno come ribes, mora e mirtillo, che si sviluppano nel bicchiere con molta eleganza e intensità. Di sottofondo si avvertono note piacevoli di liquirizia, vaniglia e un tocco di tostatura e di arancia amara

In bocca è un vino di spessore, rotondo. Unisce la freschezza delle note fruttate a una certa grassezza, in perfetto equilibro

Vino che si presti a tanti abbinamenti come primi piatti, pesci delicati, carni bianche e rosse

Pinot Nero Riserva

L’uva scelta proviene da un vigneto di proprietà Esteso sul STROBLHOF nel Comune di Appiano a 500 metri s.l.m. - in tutto 22.500 metri quadrati. I vigneti sono esposti verso sud-est. Solo l’uva migliore da piante vecchie è stata vinificata per la Riserva.

I nostri Pinot Neri su Guyot - cloni diversi. Impianti del 1985 e 1990 – densità media 70 x 200.