Die große Herausforderung: Der Grand Blazon "Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano" J.Hofstätter gegen "Vigna Hausmannhof Pinot Nero" Haderburg und "Pinot Nero Riserva" Stroblhof

Pinot Noir Barthenau Vigna S. Urbano

Schon seine rubinrote Farbe verrät seine Konzentration. Das Bouquet entfaltet sich auf den ersten Blick nicht vollständig, entfaltet aber nach und nach die für einen klassischen Burgunder" typischen Aromen: Der Duft von schwarzen Kirschen und Himbeeren wird von zarten, feinwürzigen Vanilletönen unterstrichen. Am Gaumen ist dieser in kleinen Eichenfässern gereifte Wein in seinen Komponenten ausgewogen und überzeugt durch eine elegante Säure, gut eingebundene Tannine und eine außergewöhnliche aromatische Konzentration.

Vigna Hausmannhof Pinot Noir

In der Nase sind die charakteristischen Aromen der Sorte wie schwarze Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere sehr deutlich und entwickeln sich im Glas mit großer Eleganz und Intensität. Im Hintergrund finden sich angenehme Noten von Lakritz, Vanille und ein Hauch von Toast und Bitterorange.

Im Mund ist es ein Wein von Tiefe, abgerundet. Er verbindet die Frische der fruchtigen Noten mit einer gewissen Fettigkeit, in perfekter Balance

Ein Wein, der sich für viele Kombinationen eignet, z.B. zu ersten Gängen, delikatem Fisch, weißem und rotem Fleisch

Pinot Noir Reserve

Die ausgewählten Trauben stammen aus einem Gutsweinberg, der sich auf dem STROBLHOF in der Gemeinde Eppan auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt - insgesamt 22.500 Quadratmeter. Die Weinberge sind nach Süd-Osten ausgerichtet. Für die Riserva werden nur die besten Trauben von alten Rebstöcken vinifiziert.

Unsere Pinot Noirs auf Guyot - verschiedene Klone. Gepflanzt in den Jahren 1985 und 1990 - durchschnittliche Dichte 70 x 200.