Davide VS. Goliath - Gewürztraminer Alto Adige - 3 x 0,75 L.

La grande sfida: Il Grande blasone "Gewuerztraminer Sanct Valentin" St. Michael-Eppan contro "Gewürztraminer Auratus" Ritterhof e "Gewürztraminer Riserva Rutter" Pfitscher

GEWÜRZTRAMINER SANCT VALENTIN

L’affascinante Gewürztraminer è certamente una delle varietà più memorabili nel panorama viticolo mondiale. Fin dal 1986 è riconosciuto come vino caratteristico della linea con le sue uve autoctone aromatiche. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di profumi ed aromi fruttati e speziati. Si distingue per piacevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole.

AURATUS Gewürztraminer

Questo Gewürztraminer è contraddistinto da un colore tipico giallo dorato brillante, un bouquet intenso e accentuato di rose e litchi nonché da discrete note speziate di cannella e garofano. Al palato risulta pieno con un corpo tipicamente robusto e una struttura succosa ed elegante.

Area di coltivazione: Il nostro Gewürztraminer AURATUS cresce nel suo luogo d’origine a Termeno sulla Strada del Vino dell’Alto Adige. In una zona esposta al sole, nella frazione di Ronchi presso Termeno, sfruttiamo le condizioni ideali per la produzione di queste uve. Le viti crescono a 320 – 400 metri sul livello del mare su terreni argillosi e sabbiosi.

Vinificazione: Le uve, completamente mature e scelte vengono sottoposte ad una macerazione a freddo di circa sette ore prima di passare alla pressatura. La fermentazione a temperatura controllata di 20°C e l’affinamento su lieviti conferiscono a questo Gewürztraminer la sua nota particolare.

GEWÜRZTRAMINER RISERVA RUTTER

Il Gewürztraminer “Rutter” proviene da un vigneto selezionato e si presenta con un colore giallo dorato, note di rose e frutti esotici. Questo vino armonico ed aromaticamente persistente raggiunge la sua piena evoluzione solo dopo diversi mesi di maturazione in bottiglia.

Dopo una macerazione di circa sei ore prima della spremitura, la fermentazione avviene in botti d’acciaio a una temperatura controllata di 18° C. Affinamento di gusto e aroma su lieviti.

Ideale con formaggi aromatici, ricette asiatiche, pesce e crostacei alla griglia o fritti.