Davide VS. Goliath - Gewürztraminer Alto Adige - 3 x 0,75 L.

Die große Herausforderung: Der Grand Blazon "Gewuerztraminer Sanct Valentin" St. Michael-Eppan gegen "Gewürztraminer Auratus" Ritterhof und "Gewürztraminer Riserva Rutter" Pfitscher

GEWÜRZTRAMINER SANCT VALENTIN

The fascinating Gewürztraminer is certainly one of the most memorable varieties on the world wine scene. Since 1986, it has been recognised as the characteristic wine of the line with its aromatic indigenous grapes. Gewürztraminer Sanct Valentin is characterised by its intense and complex bouquet, rich in fruity and spicy aromas. It is characterised by pleasantness and guarantees enchanting drinking even after many years.

AURATUS Gewürztraminer

Dieser Gewürztraminer zeichnet sich durch seine typische leuchtend goldgelbe Farbe, ein intensives und ausgeprägtes Bouquet von Rosen und Litschis sowie dezente Gewürznoten von Zimt und Nelke aus. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einem typisch kräftigen Körper und einer saftigen, eleganten Struktur.

Anbaugebiet: Unser Gewürztraminer AURATUS wächst an seinem Ursprungsort in Tramin an der Südtiroler Weinstraße. In einem sonnenexponierten Gebiet im Weiler Ronchi bei Tramin nutzen wir die idealen Bedingungen für den Anbau dieser Trauben. Die Reben wachsen in 320 bis 400 Metern Höhe auf Lehm- und Sandböden.

Weinbereitung: Die vollreifen und selektierten Trauben werden vor dem Pressen einer Kaltmazeration von etwa sieben Stunden unterzogen. Die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C und die Reifung auf der Hefe verleihen diesem Gewürztraminer seine besondere Note.

GEWÜRZTRAMINER RESERVE RUTTER

Der Gewürztraminer "Rutter" stammt aus einem ausgewählten Weinberg und präsentiert sich mit einer goldgelben Farbe, Noten von Rosen und exotischen Früchten. Dieser harmonische und aromatisch anhaltende Wein erreicht seine volle Entfaltung erst nach mehrmonatiger Flaschenreifung.

Nach einer Mazerationszeit von etwa sechs Stunden vor dem Pressen erfolgt die Gärung in Stahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 18° C. Reifung des Geschmacks und des Aromas auf Hefen.

Ideal zu aromatischen Käsesorten, asiatischen Gerichten, gegrilltem oder gebratenem Fisch und Schalentieren.