ExcelsuS

Toscana IGT

I Supertuscan

DESCRIZIONE

Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.

NOTE TECNICHE

Suolo: zone a moderata pendenza su cui si sviluppano sedimenti argillosi con ciottoli e pietre a natura calcarea ed arenacea.

Sistema di allevamento : cordone speronato

Densità d’impianto : 4200 cp/ha.

Resa per ettaro : 60 q/ha.

VARIETÀ

Merlot, Cabernet Sauvignon

METODO DI PRODUZIONE

Fermentazione : a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon

Affinamento : in barrique di rovere francese da 350 litri per 18 mesi

IL COMMENTO DELL’ENOLOGO

Vino intenso che presenta sentori molto fruttati accompagnati da note più complesse di confettura, spezie, tabacco e caffè. In bocca, mostra tutta la sua imponenza, con tannini dolci e sentori molto persistenti.