Sauvignon Blanc

DOC Trentino Sauvignon

Dieser Wein stammt aus dem Herzen des Tenno-Hügels, der für den Anbau dieser Rebsorte besonders geeignet ist. Das Ergebnis ist ein Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit, die sich aus dem Kontrast zwischen dem kalkhaltigen Boden und der hervorragenden Lage der Weinberge ergibt.

Rebsorten

Sauvignon Blanc

Farbe

Hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen

Aroma

Akzentuiertes Bouquet, weiße Früchte und Zitrusfrüchte, blumig

Geschmack

Mittlere Struktur, ausgewogen, frisch, schmackhaft

Passt zu

Vorspeisen, Risottos, Pasta mit Fisch, gegrillter Fisch, Schalentiere, weißes Fleisch

Herkunft

Tenno, 430 Meter über dem Meeresspiegel

Boden

Kalkstein - locker

Weinbereitung

Sanfte Pressung der ganzen Trauben, Gärung und Reifung in ausgelaugten französischen Eichenfässern (225 und 500 Liter); Reifung im Fass für 8 Monate, gefolgt von einer mindestens 8-monatigen Flaschenreifung.