Lechuguilla Clande Lupe Lopez Ensamble Joven (70cl 44.3%) - crb

LECHUGUILLA CLANDE LUPE LOPEZ ENSAMBLE JOVEN LOTE 2

Sotol Clande zelebriert die Kunst und Tradition der handwerklichen Spirituosenherstellung in Chihuahua. Im Norden Mexikos waren illegale Brennereien sehr verbreitet und wurden "vinatas" genannt. In der Regel stellten sie sowohl Sotol (aus Dasylirion) als auch Lechuguilla (aus Agave) her. In den frühen 1900er Jahren wurden die Vinatas verboten und die Maestros Sotoleros zeitweise sogar verhaftet. Der Sotol Clande repräsentiert Sotols und Lechuguillas aus verschiedenen Gebieten mit unterschiedlichen Terroirs; es handelt sich um ein Projekt zur Unterstützung kleiner lokaler Erzeuger, um deren Lebensbedingungen zu verbessern. Der Clande Lechuguilla Ensamble von Maestro Sotolero Lupe Lopez wird in Madeira, Chihuahua, aus 40 % Dasylirion Wheeleri und 60 % Agave Shrevei destilliert, in unterirdischen konischen Öfen gekocht, von Hand gemahlen, mit wilden Hefen fermentiert und dann in kleinen 38-Liter-Kupferbrennblasen destilliert. Krautig, rau, rauchig, eine sehr begrenzte Auflage.

ABV %44.30

VOL. ML700

EVOL Limitierte Auflage