Patrick van Zuidams großer Traum war es schon immer, seinen eigenen Whisky herzustellen. Im Jahr 1996 begann er mit seinen ersten Experimenten, und erst nach mehreren Verbesserungen gelang es ihm, die Perfektion zu erreichen und so den ersten niederländischen Whisky auf dem Markt zu produzieren: Millstone. Der Name bezieht sich auf die holländischen Mühlen, in denen das für die Whiskyherstellung verwendete Getreide gemahlen wird.
Ein niederländischer Whisky, der nach höchsten Standards hergestellt wird und um den andere, viel namhaftere Whiskys kaum zu beneiden sind, jetzt in einer getorften Version, die sehr angenehm ist, mit fruchtigen Anklängen, Noten von Vanille und Toffee und einem fast honigartigen Abgang.