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Seit 1710 stellt die Familie Assier, die von Montpellier nach Martinique gezogen ist, landwirtschaftlichen Rum von höchster Qualität her. Der gesamte Produktionszyklus findet innerhalb des Familienbesitzes statt, vom Anbau des Zuckerrohrs in den Qualitäten Bleu und Violet, der ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden oder anderen chemischen Mitteln erfolgt, bis hin zur Destillation in kupfernen Charentais-Destillierapparaten, die mit einem langsamen Verfahren die Gewinnung eines stark aromatischen Rums ermöglicht; anschließend wird der in kleinen Mengen hergestellte Rum in Ex-Cognac-Fässern gelagert, die ihn verfeinern und seine Aromen verstärken.
Immer auf der Suche nach Innovationen, besorgt um die Umwelt und begierig darauf, ein neues Geschmackserlebnis zu bieten, hat die Brennerei A1710 die Cuvée La Perle Rare" geschaffen.
La Perle Rare wird aus biologischem Zuckerrohr (ECOCERT-zertifiziert) hergestellt, das in der Habitation du Simon, im Herzen des Bauernhofs und in unmittelbarer Nähe der Rhumerie, angebaut wird.
URSPRUNGEMartinica
ABV %52.00
VOL. ML700
EVO
Technische Daten