6-Flaschen-Packung Barolo DOCG Azienda Agricola Veglio Mauro -cz

Barolo DOCG
100% Nebbiolo

Erzeugungsgebiet: La Morra und Monforte d'Alba
Boden: miozän-helvetischer Ursprung, typischerweise reich an Kalkstein und Mergel
Ernte: Manuell
Weinbereitung: Mazeration mit den Schalen in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur für 10-15 Tage, dann Abstechen und Abschluss der alkoholischen Gärung in Edelstahl (ca. 20 Tage), wo bei kontrollierter Temperatur auch die malolaktische Gärung stattfindet. Anschließend, etwa im Dezember, wird der Wein in kleine Eichenfässer gefüllt, die zu 15-20 % neu sind und zu 80 % aus zweiter und dritter Lage bestehen, wo er insgesamt 24 Monate lang reift. Nach der Dekantierung in Edelstahl kann der Wein ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt werden.
Farbe: Rubinrot von mittlerer Intensität mit granatroten Adern
Bouquet: intensiv, harmonisch, mit ätherischen, zarten und sofort fesselnden Noten. Leichter Abgang von roten Früchten
Geschmack: warm, ausgewogen, mit guter Nachhaltigkeit und trinkreif. Zarter Vanille-Nachgeschmack und weicher Tannin-Abgang
Format: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14% vol