6x0,375lt-Flaschen-Packung Süßer Wein Assoluto Isola dei Nuraghi Igt Passito Azienda Agricola Pala-cz

80% Nasco, 20% Vermentino

Produktionsgebiet: Weinberge von Tanca S'Arai (Serdiana) und Is Crabilis (Ussana)
Boden: lehmig-kalkhaltig, reich an Skelett, mittelgroßer Hügel (150/180 m über dem Meeresspiegel).
Ernte: manuell
Weinbereitung: Die Trauben werden auf natürliche Weise im Weinberg getrocknet, indem die Früchte geschnitten werden, die fünfzehn Tage lang an der Pflanze bleiben. Es folgt die temperaturkontrollierte Weinbereitung der entrappten Trauben, mit Veredelung von ausgewählten Hefen. Nach der Mazerationsphase wird die Gärung in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 20° fortgesetzt. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein leicht geklärt, danach lässt man ihn einige Tage ruhen.
Reifung: sechs Monate in Edelstahl, sechs Monate in der Flasche
Farbe: goldgelb
Bouquet: breit und intensiv, mit Noten von reifen Früchten, Trockenfrüchten und Honig.
Geschmack: weich und konzentriert, ausgesprochen süß, aber ausgewogen, mit einem angenehmen Mandelgeschmack. Gute olfaktorische Persistenz
Format: 0,375 lt Flasche
Alkoholgehalt: 14,5% vol.