Weissburgunder Carnol 2021 Doc Alto Adige Kellerei Hans Rottensteiner

Unser Pinot Blanc stammt aus den höher gelegenen Gebieten rund um Bozen, aber auch sonnigen Hängen, mit der Exposition von Südosten nach Südwesten und sandigen und lehmigen Böden porfidici. Nach einer Gärung bei etwa 20 ° C und teilweise malolaktische wird es in Stahl gelagert, alle fruchtigen Noten zu erhalten. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe, ein anständiges und angenehmes Aroma, Zitrusfrüchte und Apfel, ist der Gaumen frisch und lebendig, fruchtig mit einem sehr ausgewogenen Säure. Es eignet sich als Aperitif, zu Vorspeisen und heiß oder kalt, mit gekochtem Fisch und weißes Fleisch nicht zu scharf. Die optimale Trinktemperatur 10-12 ° C Pinot Blanc sollte nicht mehr als zwei Jahre gelagert werden.