Kudyah Nero d'Avola 2019 Terre di Giurfo

Kudyah Nero d'Avola 201 Terre di Giurfo 

TECHNISCHES PROFIL
URSPRUNGSANWENDUNG - Sizilien I.G.T.
(Geografische Angabe(¿)ca Typisch)
WEINTYP - Rot
PRODUCTION COMMON - Licodia Eubea (CT)
Reben - 100% Schwarz d'Avola
JAHR DER INSTALLATION -1995
EINNAHMEN PRO E(¿)ARO - 80 Doppelzentner
ZUCHTSYSTEM - Rückenlehne
DICHTE DER PFLANZE - 4000 /5000 Stämme pro e(¿)sind
ERNTEZEIT - II / III Jahrzehnt des se(¿)embre
VINIFIKATION - Bei Rotwein mit Hautmazeration
FERMENTATIONSBEHÄLTER - Rostfreier Stahl 150 hl.
GÄRUNGSTEMPERATUR - 25° / 30° C.
MATU(¿)ZIONE PERIODE -
Rostfreier Stahl A(¿Schnitt, gefolgt von bo(¿)iglia
EPOCA IMBO(¿)IGLIAMENTO - I Jahrzehnt des März
DU(¿)TA DELLA MACE(¿)ZIONE - 5/8 Tage auf Schalen
G(¿)ALKOHOLISCHE ABZUG - 13,50% Vol.
ALTERSKAPAZITÄT - 4/6 Jahre alt

ORGANOLE(¿)ICO-PROFIL
FARBE - Mittelintensives Rubinrot
PERFUME - Ein lieber(¿)eristico der Rebe, mit Noten von roten Beeren
GESCHMACK - Voll, samtig, zu Recht tanninhaltig und harmonisch
BETRIEBSZEIT(EN) - 16 - 22°C.
GASTRONOMISCHE PAARUNG -
Rotes Fleisch, Braten, Schmorbraten und reifer Käse
Kalt serviert, passt er gut zu konsistentem Fisch pia(¿)i von Fisch

TERROIR
ALTIMETRY - 550 Meter über dem Meeresspiegel
MICROCLIMA - Regenreiche Winter mit gemäßigten Temperaturen,
mit heißen und trockenen Sommern
ART DES LANDES -
Mittlere Textur, Tendenz zu Kalkstein