18 Bott. Corvina Igt Cantina Vincenzi

Non si conoscono le origini precise della Corvina, ma è quasi certo che sia nata nella zona della Valpolicella, descritta in zona sin dai primi anni dell’800.
Il nome sembra dovuto alla similitudine tra il colore dell’uva e quello delle piume del corvo.
 apprezzata soprattutto per il suo corredo di sostanze coloranti, per la concentrazione e la sua grande capacità di adattarsi all'appassimento, dona ai vini della Valpolicella un'inconfondibile nota di ciliegia e prugna.
Dà vita a un vino di colore rosso rubino, mediamente corposo, di buona acidità e dalla struttura tannica notevole.
Uva:Corvina 100%
Abbinamenti:  formaggi a pasta morbida, minestre, grigliata di carne
Colore: rosso rubino
Anno: 2015
Gradi:12,5%
Temperatura di servizio: 16°C