Chardonnay

DOC Trentino Chardonnay

ottenuto dal nostro miglior vigneto di Chardonnay, la ricerca di un vino che sia la massima espressione del vitigno nel nostro territorio.

Varietà

Chardonnay

Colore

brillante e limpido, giallo paglierino

Profumo

Bouquet intenso, fruttato con richiami alla pietra focaia, fresco, floreale, leggero aroma di tostato

Sapore

Buon corpo, armonico e strutturato, note fruttate e sapide

Abbinamento

con pesce, crostacei, carni bianche e pollame

Provenienza

Arco -Vigna Piscol- 130 metri s.l.m.

Terreno

Calcareo argilloso

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve a grappolo intero, fermentazione e affinamento in botti prevalentemente esauste di rovere francese (225 e 500 litri); affinamento in botte per 8 mesi, successivamente affina in bottiglia per minimo 8 mesi.