Prodotto con uve Trebbiano di Lugana in purezza con il metodo classico.
Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, spuma cremosa e perlage elegante e persistente.
Profumo nitido e avvolgente, cipriato, derivato da una base viticola di ottima ricchezza.
Sapore bilanciato e avvolgente al palato, brioso e delicato, caratterizzato da una setosa vena acida che conferisce estrema pulizia.
La vendemmia viene eseguita nella seconda decade di settembre con selezione manuale delle uve.
Vitigni: 100% Trebbiano di Lugana. Collocazione geografica e caratteristiche del vigneto: tra i comuni di Peschiera e Desenzano, zona a Sud del Lago di Garda. Altitudine media dei terreni: da 70 a 80 metri s.l.m. Tipologia del terreno: cretaceo-argilloso Sistema di allevamento e densità di impianto: guyot. Densità da 3.700 a 4.000 piante per ettaro. Età media delle vigne: 40 anniCarico di gemme: 8/10 per piantaResa per ettaro: 120 quintaliEpocae conduzione della vendemmia: prima decade di settembre. Raccolta manuale.Vinificazione:il mosto derivante dalla pressatura dell’uva intera fermenta grazie ai lieviti presenti sull’uva stessa a temperatura controllata di 16°C, in recipienti di acciaio, fino al momento della presa di spuma. Il vino riposaper 24 mesi dove evolve e matura grazie alla lisi dei lieviti, con rilascio di aromi derivanti dalla rottura cellulare. Le bottiglie poi vengono posizionate sulle pupitrese illimpidite tramite remuagee successivamente tramite sboccatura viene asportato il deposito.Colore:giallo paglierino tenue con riflessi dorati, perlage sottile elegante e persistente.Profumo: intensodi fiori bianchi eavvolgente con note di pera e mela e sfumature di pesca e agrumi.Sapore: bilanciato ed avvolgente al palato, caratterizzato da una setosa vena acida che conferisce freschezza. Temperatura di servizio: 7-8°C. Abbinamenti  gastronomici: ottimo  come  aperitivo  e  da  tutto pasto.