Brunello di Montalcino DOCG 2015 Fattoria La Serena

Brunello di Montalcino DOCG

Varietà delle Uve:Cloni selezionati di Sangiovese Grosso

Tecnica di Produzione:La vendemmia avviene durante i primi 15 giorni di Ottobre con una resa di circa 50q/li per ettaro, risultato di una selezione dei grappoli nel periodo di invaiatura.

Dopo la vinificazione segue un periodo di maturazione in botti da 20 hl e barriques di rovere francesee sloveno per 3 anni.L'affinamento prosegue poi in bottiglia per un anno.

Caratteristiche organolettiche:rosso rubino intenso

Profumo:intenso ed equilibrato con ampio e persistente bouquet e sentori di frutta matura

Sapore:rotondo, morbido e vellutato al palato

Consigli del produttore:Vino da lungo invecchiamento, si accompagne con carni rosse, cacciaggione e formaggi stagionati.

Si consiglia di servire a 18°c

grad. alcoolica 14% vol.