Vino Rosso Anamari Oltrepò Pavese Riserva Bio Frecciarossa -cz

Anamari Oltrepò Pavese Riserva

Croatina, Barbera, Uva Rara e Vespolina

Zona di Produzione: Casteggio (PV)
Terreno: argilloso-calcareo
Vendemmia: dopo un leggero diradamento effettuato a fine luglio, vendemmia manuale in cassette da 17 kg con una selezione meticolosa dei migliori grappoli
Vinificazione: diraspapigiatura, successiva fermentazione spontanea in un tino tronco-conico in rovere con una macerazione complessiva di 28 giorni. Durante questo periodo si è effettuato un delestage e rimontaggi o follature in base alla cinetica fermentativa. Fermentazione malolattica in botti di rovere da 650 l
Affinamento: invecchiamento per 10 mesi nelle stesse botti di rovere da 650 l. Prima dell’imbottigliamento 6 mesi di affinamento in vasche in acciaio e dopo la messa in bottiglia, almeno 6 mesi di ulteriore affinamento prima della commercializzazione
Colore: rosso rubino brillante
Profumo: elegante, con note di rosa canina, piccoli frutti rossi e neri, pepe nero e una vena balsamica
Sapore: fruttato, fresco, armonico, con una beva di grande piacevolezza e notevole persistenza
Acidità: 6,1 g/l
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 13,5% vol