Rotwein Anamari Oltrepò Pavese Riserva Bio Frecciarossa -cz

Anamari Oltrepò Pavese Reserve
Croatina, Barbera, Uva Rara und Vespolina

Erzeugungsgebiet: Casteggio (PV)
Boden: Ton-Kalkstein
Weinlese: nach einer leichten Ausdünnung Ende Juli, Handlese in 17 kg Kisten mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben
Weinbereitung: Abbeeren und spontane Gärung in kegelstumpfförmigen Eichenfässern mit einer Gesamtmazerationsdauer von 28 Tagen. Während dieser Zeit wurde die Entstapelung und das Umpumpen oder Abstechen entsprechend der Gärkinetik durchgeführt. Malolaktische Gärung in 650 l Eichenfässern
Reifung: 10 Monate lang in denselben 650-l-Eichenfässern. Vor der Abfüllung 6 Monate Reifung in Stahltanks und nach der Abfüllung mindestens 6 Monate weitere Reifung vor der Vermarktung
Farbe: leuchtendes Rubinrot
Bouquet: elegant, mit Noten von Hundsrose, kleinen roten und schwarzen Früchten, schwarzem Pfeffer und einer balsamischen Ader
Geschmack: fruchtig, frisch, harmonisch, mit einer sehr angenehmen Trinkbarkeit und bemerkenswertem Nachklang
Säuregehalt: 6,1 g/l
Format: 0,75 l Flasche
Alkoholgehalt: 13,5% vol