Vino Bianco Entemari Isola Dei Nuraghi Igt Azienda Agricola Pala-cz

Entemari Isola Dei Nuraghi Igt

50% Vermentino, 30% Chardonnay, 20% Malvasia Sarda

Zona di Produzione: Vigneto "Is Crabilis" (Ussana) e "Acquasassa" - Serdiana (CA)
Terreno: sabbioso e argilloso calcareo ricco di scheletro, di media collina, 150/180 m s.l.m.
Vendemmia: manuale
Vinificazione: le uve, previa pigiatura soffice, vengono lasciate a macerare con l'innesto di lieviti selezionati per alcune ore, successivamente alla svinatura il mosto prosegue la fermentazione, previa pulizia, in tini di acciaio inox
Affinamento: al termine della fermentazione il vino subisce una leggera chiarifica e prosegue il suo affinamento in inox fino al mese di febbraio, dopo tale periodo viene imbottigliato e affinato per alcuni mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Profumo: intenso e persistente, fine ed elegante con note fruttate di mela acerba e vegetali
Sapore: secco, di notevole struttura e spessore e persistenza. Piacevolmente morbido, pieno ed equilibrato
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 14% vol