Weißwein Entemari Isola Dei Nuraghi IGT Azienda Agricola Pala-cz

Entemari Nuraghi-Insel Igt
50% Vermentino, 30% Chardonnay, 20% Malvasia Sarda

Produktionsgebiet: Ist Crabilis (Ussana) und Acquasassa - Serdiana (CA) Weinberge
Boden: sandiger und lehmiger, skelettreicher Kalkstein, mittelhügelig, 150/180 m über dem Meeresspiegel.
Ernte: manuell
Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gequetscht und mazerieren unter Zugabe von ausgewählten Hefen für einige Stunden; nach dem Abstich setzt der Most die Gärung nach der Reinigung in Edelstahltanks fort.
Verfeinerung: am Ende der Gärung wird der Wein einer leichten Klärung unterzogen und setzt seine Verfeinerung in rostfreiem Stahl bis zum Monat Februar fort, danach wird er in Flaschen abgefüllt und einige Monate in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt kommt.
Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet: intensiv und anhaltend, fein und elegant mit fruchtigen Noten von unreifem Apfel und Gemüse.
Geschmack: trocken, von beträchtlicher Struktur und Dicke und Persistenz. Angenehm weich, voll und ausgewogen
Größe: 0,75 lt Flasche
Alkoholgehalt: 14% vol