Prosecco 1,5lt Doc Brut Società Agricola BiancaVigna -cz

Prosecco Doc Brut

Spumante Brut, 100% Glera

Zona di Produzione: vigneti alle pendici delle colline tra Conegliano e Farra di Soligo, situati ai confini della denominazione Conegliano-Valdobbiadene, posti ad un’altitudine tra 50 e 150 mt s.l.m.
Terreno: argilloso, calcareo, subalcalino
Vendemmia: manuale
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: in serbatoi inox, a contatto con la feccia nobile
Presa di Spuma: rifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata con fermenti selezionati, durata 60 giorni. Stabilizzazione tartarica a freddo
Imbottigliamento: isobarico, previa filtrazione sterile
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente
Profumo: molto fine ed elegante con note fruttate di agrumi e mela
Sapore: ben equilibrato, fresco, vivace e di buona persistenza
Acidità: 7,0 g/l
Amabilità: 9 g/l
Formato: bottiglie da 0,375 lt e da 075 lt - magnum da 1,5 lt
Grado Alcolico: 11,5% vol