Prosecco 1,5lt Doc Brut Società Agricola BiancaVigna -cz

Prosecco Doc Brut
Brut-Schaumwein, 100% Glera

Anbaugebiet: Weinberge an den Hängen der Hügel zwischen Conegliano und Farra di Soligo, an den Grenzen der Appellation Conegliano-Valdobbiadene, in einer Höhe zwischen 50 und 150 m ü.d.M.
Boden: lehmig, kalkhaltig, subalkalisch
Weinlese: manuell
Weinbereitung: sanfte Pressung der Trauben, statische Dekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Veredelung: in Edelstahlbehältern, in Kontakt mit Edelschaum
Schaumaufnahme: Nachgärung im Autoklaven (Cuvée Close) bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Fermenten, Dauer 60 Tage. Kaltweinstein-Stabilisierung
Abfüllung: isobar, nach Sterilfiltration
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage
Bouquet: sehr fein und elegant mit fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten und Apfel.
Geschmack: gut ausgewogen, frisch, lebhaft und mit guter Ausdauer.
Säuregehalt: 7,0 g/l
Verträglichkeit: 9 g/l
Format: 0,375-Liter- und 075-Liter-Flaschen - 1,5-Liter-Magnum
Alkoholgehalt: 11,5% vol.