Rosè Spumante Dry Veronese Cantina Vincenzi

ROSE’ DRY

Vendemmia:
Manuale, con cernita delle uve.
Vinificazione:
Pressatura
soffice, selezione del mosto fiore, decantazione
statica e Fermentazione a temperatura controllata, con lievito selezionato.
Affinamento:In serbatoi inox.
Presa di spuma:
Rifermentazione in autoclave
a temperatura controllata, con fermenti
selezionati.Il prodotto viene lasciato a riposo
sui lieviti per 60gg. Stabilizzazione tartarica a bassa temperatura.
Imbottigliamento:isobarico, previa filtrazione sterile.
Colore:Rosa con riflessi rosacei,
perlage fine e persistente
Profumo:fruttato, con note di mora
Sapore:abboccato, morbido

Gradazione:12,0% vol.

Contenuto:0,75 Lt.