Rosso Prelit 2018 Damijan Podversic

Descrizione

UVE: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
VIGNETO DI PROVENIENZA: Calvario (Go) superficie 1 Ha - 8.000 ceppi/Ha - sesto impianto 1,80x0,80 - altitudine 140 m/slm - esposizione sud
ALLEVAMENTO: guyot unilaterale
ANNO DI IMPIANTO: 1940/'90
RESA PER ETTARO: 80 q/Ha
TERRENO: marnoso, sassoso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna nel mese di ottobre
VINIFICAZIONE: la fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini di rovere tronco-conici senza controllo della temperatura e senza lieviti selezionati, enzimi e chiarifiche.
MATURAZIONE: in botti di rovere da 20 e 30Hl e in tini tronco-conici di rovere da 20 e 30Hl per 1 anno.
AFFINAMENTO: in vetro per 5-6 mesi
NOTE: vino inserito nel progetto "Interpretazioni".

"Oggi mi sento una persona fortunata perché sto facendo quello che ho sognato sin da bambino". - Damijan Podversic