Rosso Prelit 2018 Damijan Podversic

Beschreibung
TRAUBEN: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
WEINBERG DER HERKUNFT: Kalvarienberg (Go) Bereich 1 Ha - 8000 Rebstöcke / Ha - sechste 1,80x0,80 Pflanze - Höhe 140 m / slm - Süd
BREEDING: Einseitige Guyot
Installationsjahr: 1940-1990
Ausbeute: 80 q / ha
BODEN: Mergel, steinig
LESE: Manual in Kisten mit Auswahl im Weinberg im Oktober
Weinbereitung: Gärung findet in Anwesenheit der Häute in konischen Eiche ohne Temperaturkontrolle und ohne ausgewählten Hefen, Enzyme und Läuterung.
AUSBAU: in Eichenfässern von 20 und 30 hl und in Eichenfässern aus Eiche von 20 und 30 hl für 1 Jahr.
AUSBAU: in der Flasche für 5-6 Monate
HINWEISE: Wein, die in der "Interpretations" Projekt.

"Heute fühle ich mich ein glücklicher Mensch, weil ich tue, was ich als Kind geträumt." - Damijan Podversic