Rotwein Cabernet Veneto IGT Villa Minelli -cz

Cabernet Veneto IGT
100% Cabernet Sauvignon

Produktionsgebiet: Gemeinden Ponzano Veneto und Villorba
Boden: locker und mit einem wichtigen, kiesigen Skelett
Weinlese: manuell in 15 kg Kisten, wenn die Trauben perfekt reif sind.
Weinbereitung: Sortierung der Trauben zuerst im Weinberg und dann auf einem Rütteltisch im Keller, Abbeeren, Keltern, Gärung mit geringem Schwefeldioxidgehalt und bei kontrollierter Temperatur in horizontalen Mazeratoren. Nach dem Abstich kommt er in Edelstahltanks, wo er die malolaktische Gärung durchführt, dann wird er erneut in Edelstahltanks bis zur Abfüllung in Flaschen und einer kurzen Verfeinerung in der Flasche abgefüllt.
Reifung: in Holz für mindestens 12/15 Monate vor der Abfüllung in Flaschen, gefolgt von einer kurzen Reifung von 6 Monaten in der Flasche. in Holz für mindestens 12/15 Monate vor der Abfüllung in Flaschen, gefolgt von einer kurzen Reifung von 6 Monaten in der Flasche.
Farbe: Farbton eines schönen Rubins
Bouquet: saftige rote Pflaume, Brombeere, Heidelbeersaft; im weiteren Verlauf nimmt man Noten von süßem Pfeifentabak, Vanillebeere, mentholhaltige Noten, verwelktes Berggras wahr.
Geschmack: runde und gut polierte Tannine und drückt einen guten Körper aus. Dann öffnet sich der Wein zu einer tadellosen Ausgewogenheit, bei der die wohlschmeckende Wahrnehmung frischer Fruchtigkeit ins Spiel kommt und den Wein in einem angenehmen und zunehmend harmonischen Abgang begleitet.
Säuregehalt: 5 g/l
Größe: 0,75 lt Flasche
Alkoholgehalt: 12,5% vol.