copy of Weißwein Sauvignon Blanc Alto Adige Turmhof magnum Tiefenbrunner -cz

Sauvignon Blanc Südtirol Turmhof
100% Sauvignon Blanc

Anbaugebiet: Hügelige Weinberge in Cortaccia mit südlicher und südöstlicher Ausrichtung. Hügelige Weinberge in Aica di Fiè mit Süd- und Südwestexposition auf 400 - 700 m über dem Meeresspiegel.
Boden: kalkhaltiger Schotter aus Moränensedimenten in Corona, Sand mit mittlerem Schluffanteil in Aica di Fiè
Ernte: manuell
Weinbereitung: nach einer Maischestandzeit von 6-8 Stunden gärt der Most in Stahltanks bei einer Temperatur von 20 °C
Reifung: 50% des Weins reifen sieben Monate lang auf der ersten Hefe in großen Eichenfässern, mit regelmäßiger Bâtonnage. Die restlichen 50% gären in Stahltanks, wo sie auf der Feinhefe reifen.
Farbe: leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen
Aroma: Noten von Feuerstein, Holunderblüte, Stachelbeere, grünem Pfeffer, Salbei und Minze
Geschmack: angenehm salzig im Mund und mineralisch, frisch am Gaumen und mit einer fein eingebundenen Säure, die einen lebendigen Abgang ergibt
Format: 0,75 l Flasche