3-Flaschen-Packung Weißwein Friulano Ronco Calaj Friuli Azienda Agricola Russolo-cz

100% Friaulisch

Produktionsgebiet: San Quirino (PN) - Friaul-Julisch-Venetien (Friuli Venezia Giulia)
Boden: flaches Gebiet, das aus dem Schwemmkegel des Wildbachs Cellina besteht. Es handelt sich um eine dicke Matratze aus alluvialen Sedimenten kalk-dolomitischer Natur fluvioglazialen Ursprungs am Fuße der Dolomiten.
Weinbereitung: sanftes Pressen der Trauben (0,20 Atm) mit Vakuumpressen. Der so gewonnene Most wird durch dynamisches Dekantieren gereinigt. Nach dem unschädlichen Einsatz ausgewählter Hefen beginnt die Gärung bei kontrollierter Temperatur (18-20°C) mit kontinuierlicher Steuerung der Gärungsdynamik.
Verfeinerung: Am Ende der Gärung entsteht die Cuvée, die bis zur Abfüllung auf dem edlen Trub bleibt.
Farbe: strohgelb mit Tendenz zu grünlichem Gelb
Bouquet: Zitrus- und Blumennoten vermischen sich mit Anklängen von Apfel, Fenchel, Mandel.
Geschmack: samtig, intensiv, mit mäßiger Säure. Die vorhandenen süßen Tannine machen den Hauch von Bittermandel weniger aggressiv.
Säuregehalt: 5,7 g/l
Größe: 0,75 lt Flasche
Alkoholgehalt: 12,5% vol.