Ron Abuelo Anejo wird durch Gärung von Zuckerrohr hergestellt und reift in Weißeichenfässern.
Für seine Reifung werden moderne technologische Verfahren in Verbindung mit der Erfahrung des Hauses Varela Hermanos S.A. eingesetzt. Farbe: strohgelb. Geruch: leichtes Holzaroma, mit einem Hauch von Nüssen. Sensorische Noten: sehr ausgewogen und leicht am Gaumen. Noten von Karamell und in der Nähe von Vanille. Ron Abuelo Anejo kann pur mit Eis serviert oder zur Zubereitung einer Vielzahl von Cocktails verwendet werden.