Vibrazioni – Grappa Vecchia Riserva 40 ° Distilleria Villa De Varda 1,5 L.

Vibrazioni ist ein Grappa extravecchia, der in Barriques aus Rotfichtenholz aus dem Val di Fiemme gereift ist. Dies ist ein besonderes Holz aus dem Gebiet, das als "Geigenwald" bekannt ist, weil aus seinen Tannen die besten Geigen der Welt hergestellt werden. Schon Stradivari kannte die Qualitäten dieser edlen Hölzer und nutzte sie für die Kunst des Geigenbaus, indem er Instrumente für die großen Geiger seiner Zeit wie Paganini und Mozart baute. Es sind die besonderen Resonanz- und Schwingungseigenschaften des Holzes, die diesem Grappa extravecchia seinen Namen geben.

Die Eigenschaften von Vibrazioni, dem Meisterstück unserer Grappa Vecchia Riserva

Der Grappa Vibrazioni extravecchia wird ausschließlich aus den Traubenschalen des Teroldego hergestellt, die durch sanftes Pressen gewonnen und sofort nach dem Abstich destilliert werden. Die Destillation erfolgt langsam in speziellen diskontinuierlichen Kupferbrennblasen; die Holzfässer, in denen der Grappa reift, werden exklusiv für Villa de Varda hergestellt, um die höchste Qualität in jeder Flasche unseres feinen Trentiner Grappas zu garantieren. Das Holz, aus dem sie hergestellt werden, hat besondere Eigenschaften: neben der natürlichen Klanghomogenität, die es bei Geigenbauern auf der ganzen Welt so begehrt macht, ist es reich an aromatischen Eigenschaften.

Der Tannenholzkiste, in der die 150-cl-Flasche aufbewahrt wird, liegt eine CD bei, die exklusiv für Villa de Varda aufgenommen wurde: ein Arrangement von Paganinis Musik von Salvatore Accadro, gespielt auf einer originalen Stradivari-Geige.

TRAUBENSORTEN: 100% Teroldego-Trauben aus dem Trentino, weich gepresst und sofort nach dem Abstich destilliert

ERSCHEINUNG: intensiv bernsteinfarben, ins Goldgelbe tendierend.

GESCHMACK: komplex, sauber, vollmundig, reichhaltig, samtig, von edler Finesse, mit einem wunderbaren Duftkonzert von Holz, Nussschale, gerösteten Mandeln, Kakao, Kaffee, Vanille, Amaretto, frischem Gebäck, bereichert durch blumige Noten von Holunder, Glyzinie, Magnolie, zusammen mit fruchtigen Noten von Pflaume, Aprikose, Himbeere, Maraskakirsche, Heidelbeere und sehr reifen roten Trauben.

GESCHMACK: besonders weich, warm, lang, angenehm, mit großem aromatischem Reichtum und Ausdauer; mit einem maßgeblichen Bouquet von fruchtigen, blumigen und gerösteten Noten mit einem leicht harzigen Abgang.