Sotol Oro de Coyame (70cl 48%) - crb

Sotol ist ein handwerklich hergestelltes Destillat aus Dasylirion Wheeleri, einem Liliengewächs, das wild in den Wüsten von Chihuahua und Sonora im Norden Mexikos wächst und dessen Reifezeit 18 bis 22 Jahre beträgt. Sie wächst in Coyame del Sotol, einer Stadt, die nach dem edlen Geist benannt ist und ihre alte Tradition bewahrt. Die Ernte erfolgt ähnlich wie bei den Agaven, deren Pflanze zwar ähnlich ist, aber einen anderen Ursprung hat. Dann wird der Kern des Dasylirion fein gehackt und 5 bis 7 Tage lang in Zementfässern fermentiert, um anschließend in einer alten Kupferbrennblase kontinuierlich destilliert zu werden. Sein silbriger, kristalliner Schimmer fällt dem Auge ins Auge. 

ABV %48.00

VOL. ML700