Negroamaro del  Salento Igt  Bio 

Rebsorten

100% Negroamaro

Anbaugebiet

Apulien, Salento

Weinbereitung

Die Trauben, die für diesen Wein verwendet werden, werden nach dem

Guyot"-Erziehungssystem und nach den

Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut, werden

ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Ernte erfolgt eine

eine sorgfältige Selektion der entrappten Trauben. Der Prozess der

Gärung, die etwa 20 Tage dauert, erfolgt

in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur

kontrollierten Temperatur von etwa 24°-28° C.

Beschreibung

Ein leuchtend roter Wein mit violetten Reflexen. Das Bukett

intensiv, mit Noten von Brombeeren und Pflaumen. Am Gaumen ist er

Gaumen ist er rund und ausgewogen und die Weichheit der Tannine

garantieren einen vollmundigen und anhaltenden Abgang.

Begleitende Weine

Dieser Wein passt hervorragend zu zahlreichen Gerichten

roten Fleischgerichten, einschließlich Pferd und Schaf. Perfekt

auch mit besonders schmackhaften Hartkäsesorten

schmackhaften Käsesorten.

Serviertemperatur

16°-18° C

Flasche

Borgognotta Autentique

Eigenschaften

Alkohol: 13,5% vol.

Zucker: 8 g/l