12er Valdo - Spumante Prosecco Doc Brut Bio

ERZEUGUNGSGEBIET

Prosecco DOC

ALTIMETRIE

80 Meter über dem Meeresspiegel

TRAUBENREBE

Glera, zertifizierte biologische Trauben

WEINBEREITUNG

Sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung bei 18°C

SCHAUMBILDUNG UND REIFUNG

Charmat für 3 Monate mit anschließender Flaschenreifung

KENNZEICHNUNG

11% Vol.

VERZEHREMPFEHLUNG

Allmähliche Abkühlung im Kühlschrank, ohne übermäßige Temperaturschwankungen. Um das Produkt in vollem Umfang schätzen zu können, sollte das Glas bei 6-7°C serviert werden.

Verkostungsnotizen

FARBE

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

BOUQUET

Typisch fruchtiges Bouquet mit Anklängen an goldenen Apfel.

GESCHMACK

Der Geschmack ist harmonisch, würzig und angenehm aromatisch.

Der Prosecco DOC Bio di Valdo ist ein Schaumwein, der aus zertifizierten biologischen Trauben hergestellt wird. Das für das Etikett verwendete Papier und der Korken sind FSC-zertifiziert, da sie nur aus Wäldern stammen, die auf sozial verantwortliche Weise bewirtschaftet werden. Es handelt sich um einen Schaumwein, der an den sozial nachhaltigen Fußabdruck von Valdo erinnern soll, ohne auf die Aromen und die Typizität des Prosecco DOC zu verzichten. Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu Gerichten mit zartem weißem Fleisch oder Fisch.

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN

Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu Fischgerichten und Risotto. Ausgezeichnet auch zu Sushi und Sashimi.