AMARONE DELLA VALPOLICELLA

kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung

Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara.

Weinbereitung: Die Trauben werden bis Februar auf Gestellen und in Kisten getrocknet, wobei sie 40% ihres Wassers verlieren. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, aromareicher Wein. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks für 30-40 Tage. Reifung in Eichenfässern für 36 Monate. Weitere Reifung in Flaschen für 6/12 Monate.

Charakteristische Eigenschaften: Ein Wein mit einem unverwechselbaren intensiven und trockenen Geschmack, granatroter Farbe und starken Aromen.

Alkoholgehalt: 15% Vol.

Service: Mindestens eine Stunde dekantieren lassen und bei einer Temperatur von 18° servieren.