

Der Barbera ist ein piemontesischer Wein par excellence, wahrheitsgetreu in seiner Kombination und poetisch in seiner Inspiration. Ist der Wein, in dem das "Risotto, das in der Ebene geboren wurde", ertrinkt, nicht ein Barbera? Und ist es nicht der Barbera, der gekochtes und Fritto misto begleitet? "Großzügiger Barbera. Wenn man ihn trinkt, hat man das Gefühl, allein auf dem Meer zu sein und einem Sturm zu trotzen", schrieb Giosuè Carducci. Wenn man heute Grappa di Barbera trinkt, scheint man die Düfte eines Waldes im Monferrato einzuatmen, inmitten von wilden Rosenblüten und dem Parfüm reifer schwarzer Kirschen.
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