“LE FRATTE”

Chardonnay Valdadige doc

Ursprilnglich stammt die Chardonnay-Rebe aus

Frankreich genauer gesagt aus Burgund, ungewiss

ist wann die Rebe nach Italien gekommen ist.

Lange Zeit wurde auch Chardonnay mit dem

Weissburgunder verwechselt und man nannte ihn

gelben Weissburgunder

REBSORTE:

Chardonnay aus dem Weinberg ,Le Fratte“

BEZEICHNUNG: Chardonnay della Valdadige Doc

EINZUGSGEBIET:

Valdadige (Etschtal)- Brentino Belluno, Verona

ERNTE: Handweinlese

WEINHERSTELLUNG: nach dem Entfernen der

Stiele werden die Trauben gepresst und es folgt eine

temperaturkontollierte Gàrung im Stahltank

AUSBAU: Nach der Garung wird der Wein fir ca.6

Monate auf der Feinhefe belassen

FARBE: leichtes Strohgelb

GERUCHI: sehr fruchtig und komplex, leicht nach

Banane, Pfirsich und exotischen Frichten

GESCHMACK: vollmundig mit feiner Sàure und

langen Abgang

SPEISENEMPFEHLUNG: zu allen Fischgerichten,

weissen Fleisch, aber auch als Aperitifwein zu

empfehlen

ALKOHOL: 12-13% vol