Grappa di Moscato Solera - Distilleria Santa Teresa Fratelli Marolo 0,50 L.

SOLERA-METHODE

Karibische Inspiration, 100% piemontesische Seele

Die neuen Solera-Grappas sind das Ergebnis der unablässigen Forschung, die Marolo seit jeher auszeichnet, da sie sich durch besondere Destillationstechniken und -verfahren auszeichnet, die aus der ganzen Welt stammen, aber rigoros auf Grappas aus autochthonen Rebsorten angewandt werden, die aus den frischesten Trestern gewonnen und in diskontinuierlicher Destillation handgefertigt werden. 

Bei der Solera-Methode, die bei der Herstellung von Ruhm sehr beliebt ist, wird eine spezielle Mischung von Grappas hergestellt, die nach einem dynamischen Verfahren in Fässern mit unterschiedlichem Alter gelagert werden. Die Fässer sind pyramidenförmig gestapelt: Die oberste Reihe enthält den jüngsten Grappa, während die unterste Reihe, Solera genannt (was auf Spanisch "Erde" bedeutet), den ältesten Grappa enthält. Jedes Jahr wird ein Teil der Solera abgefüllt und die Fässer werden mit dem Destillat der oberen Reihe aufgefüllt.

Rebsorte: Weißer Muskateller.

ALKOHOLGEHALT: 42% nach Volumen.

VOLUMEN DER FLASCHE: 50cl.

ALTERUNG: Der älteste Teil der Solera wird mindestens 6 Jahre lang in Barriques zweiter Wahl gelagert, die bereits für den piemontesischen Moscato Passito verwendet werden.

TASTING: goldene Farbe, in der Nase Noten von weißen Blumen und gelbfleischigen Früchten. Am Gaumen zeigen sich Aromen von Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten und leichten Birnennoten, ergänzt durch Nuancen von Rosen und Holunderblüten, mit einem Abgang von Trockenfrüchten und Mandeln.

VERPACKUNG: Dekantierflasche mit Glasstopfen, verpackt in eleganten HOLZKASTEN mit Schubladenfach.