A.H. Riise - Black Barrel – Spiced 40 %vol. 70 cl

Die jahrhundertelange Erfahrung im Bereich der Reifung und des Blendings zeigt sich deutlich in dieser einzigartigen, würzigen Spirituose, deren Geschichte, wie die aller unserer Blends, von der Seefahrt geprägt ist. Im Gegensatz zu anderen Spirituosen von A.H. Riise, die sich durch einen helleren Bernsteinton auszeichnen, erinnert Black Barrel an die Nuancen von Sirup: Er ist das Ergebnis eines Reifungsprozesses in Fässern mit tief verkohltem Inneren.

Früher wurden die Fässer verkohlt, um Spuren von gesalzenem Fisch und Fleisch zu entfernen, die zuvor in den Fässern gelagert worden waren. Es waren wohl die französischen Cognac-Hersteller im 15. Jahrhundert, die erkannten, dass verkohltes Holz der Spirituose eine dunklere Farbe verlieh und auch den Geschmack veränderte, indem es ihr komplexere, rauchige und würzige Noten verlieh, wenn auch mit einem geringeren Gerbstoffgehalt.

Merkmale

Farbe: Walnuss

Aroma: Kaffee, Walnuss, karamellisierte Feigen und zarte Noten von gebrannter Eiche 

Geschmack: Weihnachtliche Gewürze und dunkle Schokolade harmonieren in einem intensiven und reichen Geschmack

Nachgeschmack: Der Hauch von Kaffee kehrt zurück und verblasst allmählich 

Alkoholgehalt

40 % vol.