Die große Herausforderung: Der Grand Blazon "Pinot Nero " Franz Haas gegen "Pinot Nero" Himmelreich Hof und "Pinot Nero Fuxleiten" Pfitscher

PINOT NOIR Franz Haas

Der Spätburgunder, der für Franz Haas "der Weiße unter den Roten" ist, präsentiert sich je nach Jahrgang mit einem wechselnden Farbenspiel von hellem bis tiefem Rubinrot. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von Sauerkirschen und Himbeeren, Marzipan und Pflaumenmarmelade, Nelken und Zimt. Schließlich werden Aromen von Gestrüpp wahrgenommen.

Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig dank der eleganten Tannine, die ihn aromatisch und rund machen und für einen einladenden und schmackhaften Geschmack sorgen.

Pinot Noir-Reben stehen in Höhenlagen zwischen 350 und 900 Metern auf sehr heterogenen Böden. Die dichte Bepflanzung gewährleistet die höchste Qualität der Trauben. Die Verwendung ausgewählter ertragsarmer Klone garantiert eine kontinuierliche Qualitätsentwicklung.

Die Vinifizierung der Trauben erfolgt in offenen Tanks, in denen der gärende Most durch häufiges Umpumpen und Umstoßen mit den Schalen in Kontakt kommt. Dank dieser Techniken werden die in den Schalen enthaltenen Farb- und Aromastoffe extrahiert und gehen in den Wein über. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in Barriques und wird nach der Abfüllung noch einige Monate in der Flasche verfeinert.

Der Pinot Noir passt sehr gut zu leichten Fischgerichten, Wildbraten und rotem Fleisch.

PINOT NOIR Himmelreich Hof 

Den Adelstitel im Rotweinsortiment des Weinguts Himmelreich hat nur dieser eine: der sehr elegante und schmeichelnde Pinot Noir. Im Glas schimmert er in einem intensiven, schillernden Rubinrot und verführt die Nase mit einem reizvollen Bouquet von roten Beeren, Waldbeeren und einer dezenten, aber unverkennbaren Vanillenote. Am Gaumen erweist er sich als besonders ausgewogen und begeistert den Verkoster durch seine feine Struktur. Ein großer Rotweinklassiker, der am besten zu gekonnt zubereiteten Steaks, Schmorbraten oder Wild passt.

Das intensive Aroma roter und schwarzer Beeren ist typisch für den Wein "Fuxleiten", der in der Montagna wächst, die als eines der besten Anbaugebiete für diese Rebsorte bekannt ist. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und anhaltend mit leuchtenden rubinroten Reflexen. 

Pinot Noir Fuxleiten Pfitscher

 Das intensive Aroma roter und schwarzer Beeren ist typisch für den Wein "Fuxleiten", der in der Montagna wächst, die als eines der besten Anbaugebiete für diese Rebsorte bekannt ist. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und anhaltend mit leuchtenden rubinroten Reflexen.