Davide VS. Goliath Chardonnay Alto Adige Riserva 3 x 0,75 L.

Die große Herausforderung: Der Grand Blazon 'Chardonnay Löwengang' gegen 'Chardonnay Ateyon' Weingut Loacker und 'Chardonnay Riserva' Pitzner.

LÖWENGANG CHARDONNAY

Der Löwengang Chardonnay hat nicht nur den wachsenden Erfolg des Weingutes in den letzten Jahrzehnten markiert, sondern auch einen Quantensprung in der Qualität der Weinproduktion in ganz Südtirol bewirkt. In den 1980er Jahren war er der erste Südtiroler Weißwein, der sich auf den internationalen Märkten einen Namen machte. Die Weinberge des Betriebs, die sich in verschiedenen Mikrozonen von Magrè befinden, reagieren von Jahr zu Jahr unterschiedlich auf die klimatischen Bedingungen. Unsere Aufgabe ist es, sie zu interpretieren und ihre Trauben und Weine bestmöglich zu kombinieren, um bei jedem Jahrgang ein neues Meisterwerk zu erhalten.

Chardonnay Ateyon

Ateyon ist der Künstlername für diesen erstklassigen Chardonnay, den man eigentlich nicht in Südtirol erwarten würde. In dieser Region ist es im Sommer recht heiß, was der Reifung der Trauben sehr zuträglich ist. Die kühlen Nächte hingegen sorgen für eine lebendige Säure und eine große Ausgewogenheit. In Barriques gereift, ist der Wein etwas mollig und hat eine deutliche Vanillenote. Dazu viele exotische Früchte, Orangenschalen, Zitrusfrüchte und eine sehr angenehme Cremigkeit, gut ausbalanciert durch frische Säure.

Ein Wein zum Genießen, mit viel Stil und Charakter. Auf jeden Fall ein hervorragender Essensbegleiter, aber auch allein in einem großen Bordeaux-Glas genossen ein echtes Highlight.

Chardonnay Pitzner

Elegant und vollmundig im Trunk, gleichmäßig und zart in seiner Präsenz. Opulent im Geschmack, aber sehr delikat am Gaumen, schöne mineralische Frische mit einer cremigen, buttrigen Mischung. Er ist noch sehr jung, hat aber ein großes Potenzial für eine große Reife.

Die Batonnage wird bis April durchgeführt, die Lagerung auf der Feinhefe erfolgt bis Anfang Mai. 100% Reifung in französischen Tonneau-Fässern (zweiter Abstich) für 8 Monate, 5 Monate Flaschenreifung.