BARBARESCO D.O.C.G.

Gallina

MUNIZIPALITÄT: Neive

Diese kürzlich erworbene Parzelle ist eines der Wahrzeichen von Neive.

Für diejenigen unter uns, die das Konzept des territorialen Narrativs in ihren Köpfen haben, ist es wunderbar, die Vorteile zu nutzen und es umzuwandeln, indem wir den Leitlinien folgen, die uns im letzten Jahrzehnt begleitet haben: den Leitlinien der Erkennbarkeit und des Respekts.

Die Betonung des Wortes Identität ist in der Tat das, was uns am meisten begeistert, und dank dieser 3.000 Meter Land ist das Bild des Barbaresco-Gebiets vollständiger und klarer.

Der Gallina hat eine große Ausdruckskraft und diese Motivation hat uns überzeugt, ihn bei seiner ersten Vinifizierung zu vermarkten.

Die Böden sind mergelig-kalkhaltig, reich an hellen Sanden, und der Wein, den sie hervorbringen, ist reichhaltig und geschmacksintensiv. Das tiefe Bouquet wechselt zwischen blumigen und fruchtigen Anklängen, wobei ein Hauch von Gestrüpp das Aromenbild abrundet.

Im Mund ist er augenzwinkernd und befriedigend, ohne das Gefühl der Nachgiebigkeit zu vermitteln: Er ist fest, zäh und doch raffiniert.

"Gallina ist ein einzigartiger Ort: am Fuße des Neive gelegen, mit dem Dorf über ihm und dem Dorffriedhof vor ihm. Wir haben hier nur wenige Rebzeilen, und das erlaubt uns, unseren Blick auf die Details zu richten. Der Boden ist im Vergleich zu den anderen Parzellen, die wir in Barbaresco bewirtschaften, reichhaltig, was uns dazu veranlasst hat, die organische Substanz auf originelle Weise zu verwalten. Wir haben unsere Positionen revidiert: Neue Gründüngungsessenzen haben ihren Platz gefunden, und die landwirtschaftlichen Verfahren wurden speziell für diesen Weinberg festgelegt. Gallina lehrte uns, dem Weinberg keine Methode aufzuzwingen, nur weil sie anderswo funktioniert hat, sondern regte unsere Beobachtungs- und Analysefähigkeit an. "

Davide Pellizzari, Bio-Manager