6-Flaschen-Packung Rotwein Dolcetto d'Alba Azienda Agricola Veglio Mauro -cz

Dolcetto d'Alba
Dolcetto 100%

Erzeugungsgebiet: Diano d'Alba
Boden: Es handelt sich durchweg um mittelhügelige Weinberge mit ausgezeichneter Lage, reichhaltige Böden aus kalkhaltigem Mergel mit guter Durchlässigkeit. Vorherrschende Exposition: Westen, Südwesten. Produktionsfläche im Besitz des Unternehmens: 3 Hektar.
Ernte: Manuell
Weinbereitung: Mazeration mit den Schalen in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur für 4 Tage, dann Abstich und Abschluss der alkoholischen Gärung in Edelstahl (ca. 20 Tage), wo bei kontrollierter Temperatur auch die malolaktische Gärung stattfindet. Die Reifung erfolgt mehrere Monate lang in Edelstahlbehältern, bis der Wein im darauf folgenden Sommer ohne Filterung oder Klärung in Flaschen abgefüllt wird.
Farbe: intensives Rubinrot mit tief violetten Noten
Bouquet: breit, blumig, klar, mit fesselnder Weinigkeit, in der Noten von Veilchen und Bonbons dominieren
Geschmack: Frisch, weich, ausgewogen und nur leicht tanninhaltig, wobei sich die jungen pflanzlichen Noten elegant mit dem richtigen Alkoholgehalt verbinden
Format: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13% vol