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Barbera d'Alba Mommiano
100% Barbera
Erzeugungsgebiet: Gemeinde Canale
Boden: kalkhaltig-sandig, lehmig
Ernte: manuell Ende September
Weinbereitung: Kelterung mit Abbeerung, Mazeration für 7-10 Tage. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks
Reifung: 8 Monate im Holz vor der Flaschenabfüllung
Farbe: rubinrot
Geruch: fruchtig mit Noten von reifen Kirschen und roten Früchten
Geschmack: vollmundig, rund, mit schöner Säure
Format: 0,375 l und 075 l Flaschen
Alkoholgehalt: 14,5% vol
Technische Daten